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Já experimentou frango xadrez? Simples e prático, o prato típico da culinária oriental leva frango, molho shoyu e legumes na elaboração. E Dona Flor, você conhece? Esta é uma opção de sobremesa surpreendente que combina banana com requeijão e doce de leite. Hummmm… Ficou com água na boca? Então que tal preparar estas delícias em casa?!

Frango Xadrez

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes
2 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de óleo de soja
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 unidades de peito de frango desossado em cubos médios
1 unidade de cebola picada(s)
1 unidade de pimentão verde em cubos pequenos
1 unidade de pimentão vermelho em cubos pequenos
1 dente de alho amassado(s)
1/2 colher (chá) de gengibre ralado(s)
2 colheres (sopa) de cebolinha verde em rodelas
1/2 xícaras (chá) de amendoim torrado(s)
Pimenta-do-reino branca
Sal

Modo de preparo
Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho. Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente. Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero.
Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva a seguir.

Dona Flor

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes
1 banana prata
2 colheres (sopa) de doce de leite
2 colheres (sopa) de requeijão
1 colher rasa (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto
Essência de baunilha a gosto
Folhas de hortelã para decorar
Conhaque para flambar

Modo de preparo
Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente o açúcar. Em seguida, coloque a banana cortada ao meio. Doure por igual, tomando o cuidado para não ficar muito tempo no fogo para não cozinhar demais. Adicione um pouco de essência de baunilha. Com cuidado, acrescente por último o conhaque e deixe flambar.

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