Hoje é a primeira sexta-feira do ano! InÃcio de um final de semana que pode se tornar mais delicioso com essa dica de receita que preparamos pra você. Confira:
Torta de arroz
Massa:
3 xÃcaras de arroz cozido
1 e ½ xÃcaras de leite (se ficar muito grossa, acrescente mais leite)
5 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
Sal a gosto
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
Recheio:
1 peito de frango
3 colheres (sopa) de milho
3 colheres (sopa) de ervilha
Sal a gosto
1 colher (sopa) de massa de tomate
1 tomate sem semente e sem casca
Cebolinha picada
1 ovo cozido e picado
Pimenta – do – reino a gosto
1 cebola grande bem picada
1 dente de alho picado em pedaços pequenos
1 colher de manteiga
1 caldo knorr de frango
Reserve um pouco da água em que o frango foi cozido
1 pitada de orégano
Azeite ou óleo a gosto
Modo de Preparo:
Recheio:
Cozinhe em uma panela de pressão o peito de frango, sem pele, com alho amassado, a pimenta e 1 xÃcara e 1/2 de água fervendo. Deixe cozinhar por mais ou menos 25 minutos. O ideal do frango é que fique levemente molhado. Por isso não coloque muita água, somente regue-o ao decorrer do cozimento. Retire, então, os ossos e desfie a carne. Reserve.
Em uma panela coloque azeite com manteiga, o alho, em seguida acrescente a cebola e deixe dourar. Coloque o frango, a massa de tomate, milho, o ovo cozido picado, ervilha, o tomate e um pouco de orégano. Mexa tudo e acrescente um pouco da água em que o frango foi cozido. Descanse-os por cerca de 6 minutos.
Massa:
Coloque no liquidificador primeiro os ingredientes lÃquidos, depois os outros ingredientes. Bata até formar uma massa homogênea e que não fique muito grossa. Em uma forma redonda sem furo, unte com manteiga e forre o fundo com a massa (não deixe ficar muito grossa). Com o auxilio de uma colher de sopa, coloque devagar o recheio, para não penetrar na massa. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno a 180º, por aproximadamente 45 minutos. No forno, coloque a grade num ponto mais alto para evitar que sua torta queime durante o cozimento.
Para ver se está cozida, fure-a no meio com palito de dente (na forma redonda, o cozimento no meio é mais lento). Se o palito ficar com muita massa deixe mais um pouco, mais se sair só molhado esta pronto. A torta fica dourada por cima e você pode usar o recheio que quiser.
Para ter um almoço mais saboroso, siga nossa dica para esta deliciosa sobremesa:
Torta de BomBom
Massa:
1/2 pacote de biscoito maisena
200g de amendoim sem pele tostado
50g de manteiga
3 colheres (sopa) de leite condensado
3 colheres (sopa) de leite
Recheio:
3 xÃcaras (chá) de leite
1 xÃcara (chá) de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas
20 bombons
Calda:
3/4 de xÃcara (chá) de leite
1 colher (sopa) de achocolatado
3 xÃcaras (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Massa: No liquidificador triture o biscoito e o amendoim. Transfira para uma tigela, misture a manteiga o leite condensado e o leite. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 24 cm de diâmetro. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 5 minutos. Deixe esfriar.
Recheio: Em uma panela, misture o leite, o açúcar de confeiteiro, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar Deixe amornar. Sobre a massa, distribua os bombons e por cima coloque o creme. Cubra com filme plástico e leve a geladeira.
Calda: Em uma panela, misture o leite, o achocolatado, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar. Deixe esfriar. Na hora de servir, despeje a calda sobre a torta e decore com bombons picados. Sirva em seguida.
Ler mais... http://www.cozinhasitatiaia.com.br/blog/receitas-para-o-final-de-semana.html
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