A diabetes é uma doença resultante da incapacidade do organismo manter o nível de açúcar no sangue (glicemia) dentro dos limites normais. Para manter a taxa de açúcar sempre controlada, a alimentação é um dos itens mais importantes.
O primeiro passo da dieta do diabético é retirar o açúcar, mel, açúcar mascavo, açúcar cristal, açúcar orgânico e todas as receitas feitas com esses ingredientes. Se for usar adoçante, o ideal é optar pelos naturais e não abusar da quantidade (3 a 5 gotas por copo). Se for ingerir carboidrato, prefira o integral. Outra recomendação médica é variar e não misturar carboidratos na mesma refeição.
As frutas e os vegetais são importantes na alimentação. O diabético deve consumir em torno de 3 frutas por dia, mas a ingestão deve ser fracionada com intervalo de 3 horas. Prefira consumi-las com casca e não tome suco concentrado, somente uma fruta por copo.
Para saciar a vontade de doce, o diabético tem a sua disposição os alimentos em versões diet que garante ausência total de açúcar. Entretanto é importante dosar a quantidade, pois muitos desses alimentos são mais gordurosos que a versão normal.
Projeto Doce Vida: Parceria da Itatiaia com a DietCake
Pensando nas pessoas que precisam de cuidados especiais na hora da alimentação, a DietCake oferece bolos, mousses, cupcakes e doces em versões diet. Localizada em Ubá, a empresa prepara alimentos especializados para diabéticos.
A DietCake desenvolve, com o patrocínio da Itatiaia Móveis, o projeto social “Projeto Doce Vida”. A partir de junho, será sorteada por mês uma pessoa com diabetes que tenha cadastro na Secretaria de Saúde de Ubá para ganhar um bolo de aniversário diet. A foto do aniversariante será postada no Blog da Itatiaia e no site da DietCake. Um dos pré-requisitos para a pessoa receber o prêmio, é que ela faça o bom controle do diabetes demonstrado através de exames.
Os produtos da DietCake podem ser vistos no cardápio do site, que também possui artigos sobre nutrição e links interessantes para que as pessoas possam obter mais informações sobre diabetes.
Acesse o site para outras informações: www.dietcake.com.br
Ler mais... http://www.cozinhasitatiaia.com.br/blog/viva-com-sabor-mesmo-sendo-diabetico.html
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