Nos festejos juninos, comida tÃpica é um item que não pode faltar. Canjica, pamonha, bolo de milho, licor e quentão deixam mesa mais farta e fazem a alegria de todos que curtem a festa.
Aprenda a preparar uma deliciosa receita de canjica e licor de morango conosco. Confira!
Receita de Canjica/Curau
A depender da localidade do Brasil, podemos encontrar o mesmo alimento com as duas denominações: no nordeste é conhecido como canjica e sul e sudeste como curau.
Ingredientes
10 espigas de milho verde
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 xÃcaras (chá) de leite
Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Comece debulhando o milho verde, cortando os grãos próximo ao sabugo. Bata-os no liquidificador com o leite e passe-os por uma peneira, apertando bem. Coloque em uma panela com o leite condensado e leve ao fogo, mexendo até obter um creme bem grosso. Adicione o leite de coco, mexa mais um pouco e retire do fogo. Despeje em um recipiente refratário retangular (20 x 30 cm) e leve para gelar. Polvilhe canela em pó, corte em losangos e sirva a seguir.
Receita de Licor de Morango
Ingredientes
600 g de morango
200 g de açúcar
1 xÃcara de água
1 xÃcara de cachaça
Modo de preparo
Cortar os morangos em pedaços pequenos e leve ao fogo o morango, o açúcar e a água. Coe em uma peneira fina, o xarope resultante. Misture a cachaça e coloque tudo numa vasilha de vidro da boca larga durante 5 dias. Depois de envelhecido por 5 dias, coe novamente em um coador de flanela e engarrafe. Deixe envelhecer durante 2 ou 3 meses para consumir.
Ler mais... http://www.cozinhasitatiaia.com.br/blog/receita-de-sao-joao.html
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