Dezembro é o mês das festas. E a gente capricha ainda mais nesse perÃodo, não é mesmo? Queremos agradar e receber bem a todos. Você deve saber que é na escolha do cardápio e das bebidas que impressionamos os convidados, positiva ou negativamente. Mas é claro que vou dar algumas dicas para que você receba sempre elogios.
O primeiro passo para receber bem os amigos e familiares nas ceias de Natal e Ano Novo é ter um bom kit de bar para servir os drinques e aperitivos tÃpicos da época. Itens como abridor de garrafas, colher para coquetel, coqueteleira, baldes de gelo, saca rolhas e petisqueiras são fundamentais.
A definição do cardápio determina a escolha das bebidas que serviremos. Dependendo das preferências dos seus convidados, você pode servir cervejas, caipirinhas e bebidas sem álcool. Apesar da variedade de opções, o vinho é a bebida mais tradicional nas ceias natalinas. Portanto, renove sua adega! Mas como fazer a harmonização entre as bebidas e pratos de forma correta?
Quando servir os aperitivos, seus convidados podem apreciar um bom vinho branco seco ou vinho fortificado seco. Outra opção que cai bem nessa etapa é o espumante Brut.
Na hora da ceia, tire os melhores vinhos de sua adega. Pratos tÃpicos como bacalhau e peru vão bem com vinho tinto leve ou médio ou branco seco. Se você optar por um cardápio cujo prato principal tenha carne vermelha grelhada ou em molho forte, sirva vinho tinto maduro de médio corpo a robusto.
Para a sobremesa, você deve caprichar com um vinho branco doce ou espumante Demi-sec ou doce de qualidade. Se você não pretende servir vinho, que tal surpreender os convidados com um drinque personalizado? Descobri uma receita deliciosa de ponche para o Natal.
Ingredientes:
- 1/4 de xÃcara (chá) de laranja picada
- 1/4 de xÃcara (chá) de pêssegos picados
- 6 rodelas de limão
- 1/4 de xÃcara (chá) de maçã picada
- 15 cerejas
- 1/4 de xÃcara (chá) de conhaque
- 1/4 de xÃcara (chá) de licor de laranja
- 2 garrafas de espumante geladas
- 2 xÃcaras de refrigerante sabor limão
- 16 cubos de gelo
Preparo:
Coloque a laranja, o pêssego, o limão, a maçã e as cerejas em uma poncheira. Junte o conhaque e o licor de laranja. Misture bem e leve à geladeira. Quando for servir, adicione o espumante, o refrigerante e o gelo. É só misturar e servir em lindas taças para os convidados.
Bons drinques!
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