Authors: Magazine Luiza
Sexta-feira Santa é um momento de reflexão, para os mais religiosos e até mesmo de introspecção. Mas, passado o clima mais “sério” da data, uma reunião especial se inicia. É a hora de desfrutar as receitas especiais que toda famÃlia tem!
Aproveitando o clima de compartilhamento e união, trouxe aqui três receitas escolhidas com muito carinho. Para agradar a todo tipo de leitor (e são muitos!) escolhi estilos diferentes, do tradicional Bacalhau até uma sugestão vegetariana.
Torta de Bacalhau
Esta é para quem não resiste a um bacalhau na semana santa. A receita rende 10 portões e fica pronta em 30 minutos!
Ingredientes: 2 quilos de batata cozida e amassada para purê; 1 quilo de bacalhau desfiado; 1 lata milho verde; 1 lata creme de leite; 1 lata de ervilha; 1/2 lata azeitonas pretas e verdes sem caroço fatiada; 1 pimentão verde cortada à Juliana (em tirinhas); 1 cebola grande cortada à Juliana e 50 gramas de queijo ralado
Como preparar: Após misturar todos os ingredientes, refogue o bacalhau em fogo brando. Depois acondicione em uma travessa e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos para gratinar.
Peixe ao forno
…e se o preço do bacalhau também está salgado além da conta, você pode substituÃ-lo. Veja que receita interessante:
Ingredientes: 1 quilo de fil̩ de Merluza ou outro peixe; Suco de 1 liṃo; Sal a gosto; Pimenta Рdo Рreino a gosto; 1 lata de creme de leite; 1 lata de molho de tomate refogado; 1 copo de requeij̣o; 1 caldo de galinha em cubo ou 1 pacotinho (melhor para misturar)
Como preparar: Tempere os filés com limão, sal e pimenta. Depois, coloque-os em uma forma refratária e reserve. Em uma tigela, inclua o molho de tomate, o creme de leite, o requeijão e o caldo de galinha. Misture bem e coloque sobre os filés. Cubra a forma com papel alumÃnio e leve ao forno pré – aquecido (200°) por cerca de 50 minutos. Retire o papel alumÃnio e deixe dourar por mais 15 minutos.
Strogonoff de Soja
Em 50 minutos você consegue criar um prato delicioso que serve quatro pessoas e é totalmente vegetariano!
Ingredientes: 1 xÃcara de chá de PVT (proteÃna vegetal texturizada ou carne de soja) tamanho grande em bolas; 1 litro de água; 1/2 tablete de caldo de legumes; Um pouco de cebola; 1/2 xÃcara de chá de champion; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de molho Inglês; 1 pitada de noz moscada; sal e pimenta do reino a gosto; Batata palha para acompanhar.
Como preparar: Pegue a água coloque para ferver, apague o fogo, dissolva o tablete do caldo de legumes. Coloque o PVT na panela com o caldo e deixe hidratar por 20 minutos. Passado este tempo, escorra a soja, pegue as bolas de PVT, aperte um pouco cada uma e corte-as em três ou quatro pedaços.
Com um pouco de manteiga, coloque a cebola picada para dourar e logo depois coloque o PVT picado para refogar. Após um minuto, coloque o creme de leite, o champion , o ketchup, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino. Mexa por alguns minutos, se tiver um creme muito grosso pode adicionar um pouco de leite para diluir, em torno de 100 ml.
Hmmmmm….quantas delÃcias! Fiquei louca para provar! Aproveite e prepare neste feriado. Depois, me conte os elogios que recebeu!
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